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Esta receta de magdalenas de frambuesa con costra de azúcar es una de mis favoritas de todos los tiempos. Estos muffins son tan jugosos y el sabor a frambuesa es un estallido de delicia que no se puede superar. Calentado con un poco de mantequilla untada sobre ellos y ¡guau! ¡Habla de asombroso!

¿PUEDO USAR FRAMBUESAS FRESCAS O CONGELADAS?

Siempre me gusta usar un recipiente (6 oz) de frambuesas frescas para esta receta de muffins. También puede usar frambuesas congeladas, pero querrá dejarlas afuera durante unos 20 minutos para descongelarlas un poco. Ahora, si está usando frambuesas frescas, en realidad querrá ponerlas en el congelador durante unos 10 minutos antes de mezclarlas con la masa. Esto ayudará a reafirmarlos un poco y evitará algunos de los aplastamientos por los que pasan en el proceso. Las frambuesas, por supuesto, se romperán un poco cuando se doblen en la masa, pero eso es exactamente lo que queremos.

Comenzamos batiendo todos los ingredientes secos en un tazón y el aceite, el suero de leche, el huevo y el extracto de vainilla en otro tazón. Luego los mezclamos juntos hasta que todo esté bien incorporado. A continuación, doblará suavemente las frambuesas. Al “doblar”, simplemente use una espátula y doble suavemente la masa sobre las frambuesas hasta que esté todo mezclado. Luego, colocamos los moldes para magdalenas / muffins en un molde para muffins de tamaño estándar y con una cuchara suavemente la masa en cada uno. Llene cada forro aproximadamente ¾ de su capacidad.

AZÚCAR TURBINADO HACE EL ACABADO PERFECTO DULCE Y CRUJIENTE

Finalmente, agregaremos un poco de azúcar turbinado por encima de los muffins. El azúcar turbinado es un azúcar común que se usa comúnmente en repostería y productos horneados como cobertura dulce. ¡Agrega un crujido dulce increíble a cada bocado que es simplemente delicioso! Luego todo entra al horno durante 22-26 minutos, o hasta que se inserta un palillo y sale limpio. Una vez sacadas del horno, déjalas unos 15 minutos para que se enfríen antes de disfrutarlas.

AZÚCAR TURBINADO HACE EL ACABADO PERFECTO DULCE Y CRUJIENTE

Finalmente, agregaremos un poco de azúcar turbinado por encima de los muffins. El azúcar turbinado es un azúcar común que se usa comúnmente en repostería y productos horneados como cobertura dulce. ¡Agrega un crujido dulce increíble a cada bocado que es simplemente delicioso! Luego todo entra al horno durante 22-26 minutos, o hasta que se inserta un palillo y sale limpio. Una vez sacadas del horno, déjalas unos 15 minutos para que se enfríen antes de disfrutarlas.

5/5

como hacer muffins de frambuesa

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo total: 40 minutos

DESCRIPCIÓN

Muffins de frambuesa húmedos, tiernos y celestiales cubiertos con azúcar en costra y horneados a la perfección absoluta. Esta receta fácil se convertirá instantáneamente en un favorito de la familia.

INGREDIENTES
  • Paquete de 6 oz de frambuesas frescas
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azucar
  • ½ taza de suero de leche
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar turbinado
INSTRUCCIONES
  1. Precaliente el horno a 400F.
  2. En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos. En otro tazón, mezcle el aceite, el suero de leche, el huevo y el extracto de vainilla. Luego agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle a mano en una masa.
  3. Mezcle suavemente las frambuesas. Vierta la masa de frambuesa en un molde para muffins forrado con papel para magdalenas. Llene aproximadamente ¾ de su capacidad. Obtendrá alrededor de 8-10 muffins.
  4. Use una cuchara y espolvoree una capa de azúcar turbinado por encima.
  5. Hornee durante 22-26 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, éste salga limpio.

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